[Recipe] Steamed Choco Molten Lava Cake

Heyhooo~ (≧∇≦)

Besok Valentine's Day atau yang biasa disebut Hari Kasih Sayang. Hmm..aku pribadi ndak merayakan Valentine karena toh hari kasih sayang bisa dirayakan kapan aja kan, lagian malu juga sama umur hahaha! 

...kalau diinget-inget duluuu sekali pas SMP-SMA (jaman-jaman nya lagi cinta mati sama Nakayoshi tuh hahaha), tepat tanggal 14 Februari, aku dan teman dekatku sering bagi-bagi cokelat praline buatan sendiri ke teman-teman sekelas.........dan ke gebetan juga HEHEHE (jadi sebenernya kasih ke anak-anak sekelas buat kamuflase aja, terus kasih ke gebetan dengan alesan coklatnya masih sisa banyak...duh dasar tsundere *lho*)

Tapi kalo jaman sekarang cuma lelehin coklat terus cetak ke cetakan doang kayaknya udah basi dan biasa banget ya, jadi aku mau kasih ide buat kamu yang mungkin lagi bingung mau bikin apa selain pralines. Aku bikin ini buat merayakan Wedding Anniversary ku beberapa bulan lalu, dan nampaknya cuco' juga buat Valentine-an.

Ini diaaa~

Steamed Choco Molten Lava Cake!

Panjang ya namanya hahaha tapi gampang banget kok bikinnya （⌒_⌒）

• 30 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
• 30 gr Butter (bisa juga pakai Margarin)
• 1 butir telur + 1 kuning telurnya saja
• 3 sdm cocoa powder
• 3 sdm tepung terigu
• ½ cup gula halus (atau sesuai selera)

1. Siapkan kukusan terlebih dulu. Alas dan ikat tutup kukusan dengan serbet/kain bersih untuk mencegah tetesan air mengenai bagian atas adonan cake, lalu panaskan kukusan. Biarkan hingga mendidih.
2. Lalu mulai buat adonan cake nya! Potong-potong DCC lalu tim dengan butter. Diamkan sampai lumer.
3. Sambil menunggu lumer, campur telur dengan gula halus dalam sebuah wadah dan kocok dengan menggunakan whisk sampai rata, lalu masukkan cocoa powder dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Campuran DCC dan butter yang sudah meleleh ke dalam adonan.
5. Siapkan cetakan atau wadah tahan panas, tuangkan secukupnya, dan masukkan ke dalam kukusan selama ±7-9 menit (lama mengukus sesuaikan sama cetakan dan feeling aja hehehe)
6. Matikan api, keluarkan cake dari kukusan.
Penyajian : Balik cetakan cake dan letakkan pada piring saji. Pelan-pelan angkat cetakannya, lalu hias sesuai selera (buah-buahan, ice cream, selai, gula bubuk, dll)

Gampang kan bikinnya?

Oiya, untuk mendapatkan hasil yang lumer di tengah, pastikan kukusan bener-bener panas ya, biar cake bagian luarnya lebih cepat matang. Untuk foto diatas, aku cuma kukus selama ±7 menit karena cetakannya kecil dan ngga sabar nunggunya ehehehe (≧∇≦) Dan si lava cake yang unyu(?) ini ngga cuma cocok untuk ngerayain Valentine's Day aja loh...cocok juga sebagai kue ultah mini untuk pasangan, orangtua, teman dekat, atau mungkin untuk merayakan wedding anniversary kayak aku ini…（⌒_⌒）

Selamat mencoba~! ...and Happy Valentine's Day everyone (〃ω〃)